Лекция №3
Проектирование и создание туристского предприятия. Проектирование организационной структуры туристского предприятия Проектирование туристского предприятия базируется на понимании и применении системного и процессного подхода. Рассматривая предприятие как производственную систему необходимо представить туристское предприятия как полноценный субъект рынка, оно производит услуги и в процессе производственной деятельности и вступает в различные хозяйственные отношения с другими субъектами рынка (поставщиками, посредниками, клиентурными группами, конкурентами, и пр.) Системный подход – это методология исследования объектов как систем. Система состоит из двух составляющих: Внешнего окружения, включающего в себя вход и выход из системы, связь с внешней средой и обратную связь; Внутренней структуры, как совокупности взаимосвязанных компонентов. Процесс проектирования предприятия туризма охватывает выявление элементов внешней и внутренней среды, их анализ и прогноз будущего состояния и ...